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CISUR participa con stand en el Seminario "Capacidades en I+D para reformulación de alimentos"

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El miércoles 26 de junio, en el marco del Programa "Inserción de jóvenes científicos en áreas no académicas" se realizó el Seminario-Taller "Capacidades en I+D para reformulación de alimentos" organizado por Impulsa Alimentos (Cámara de Industrias del Uruguay) y la Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología (SNCyT), con el apoyo del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP).

En el evento –realizado en el “Club de los Industriales” de la Cámara de Industrias del Uruguay- participaron más de 20 empresas del sector alimentario e investigadores de diferentes instituciones. Se expusieron líneas de investigación vinculadas a la temática, y casos exitosos de vinculación entre empresas e instituciones de investigación para el desarrollo de productos innovadores. También se organizaron mesas temáticas (grasas, sodio, azúcar y alimentos funcionales) donde investigadores y empresas intercambiaron ideas y conocimiento científico entorno a la problemática planteada. El Seminario contó con stands en los que se presentaron instrumentos de apoyo y oportunidades de colaboración academia-empresa.

CISUR se hizo presente en el evento a través de un stand en el cual expuso la oferta de servicios científico tecnológicos y las capacidades de investigación y desarrollo de la alianza en el área alimentos y nutrición (por más detalle ver tríptico en www.cisur.org/data/documentos/CISUR-Triptico-Alimentos-y-Nutricion.pdf).