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CISUR participa de “Salto Innova: Seminario Informativo para el Sector Alimentos”

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El jueves 28 de noviembre del presente tuvo lugar en el Centro de Competitividad Empresarial (CCE) de la ciudad de Salto el Seminario “Salto Innova” enfocado en empresas que se especializan en el sector alimentos. Este evento, organizado por la Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología (SNCyT) se realizó en el marco del programa “Inserción de jóvenes científicos en áreas no académicas” que lleva adelante dicha Secretaría.

En la primera parte del Seminario, la empresa Azucarlito presentó un caso de éxito de articulación con el sector académico para el desarrollo de un producto innovador (azúcar líquido invertido) en la región norte del país. Posteriormente, representantes del CCE, Impulsa Alimentos, la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) de UDELAR, y la Incubadora de empresas Gepian expusieron diferentes herramientas y espacios de articulación y apoyo al sector alimentos. Finalmente, la Coordinadora de CISUR presentó los servicios científico tecnológicos ofrecidos por el Consorcio en el área de Alimentos y Nutrición, incluyendo servicios de desarrollo tecnológico (de productos, procesos y envases) y servicios analíticos (de control de calidad, de propiedades funcionales, sensorial y de consumidores, y medioambientales).

Fotos: Gentileza de SNCyT.